近日，中南大学湘雅三医院消化内科王晓艳/陈杰教授团队联合浙江大学李雪等人在胃肠肝病学领域国际顶尖期刊《自然综述·胃肠病学与肝病学（Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology，IF: 51.0）》发表了题为“《精准营养在炎症性肠病中的防治（Precision nutrition for the prevention and management of inflammatory bowel disease）》重磅综述，该论文在全球范围内首次系统性、创新性地提出实施炎症性肠病（IBD）精准营养的“三阶段理论框架”，并结合团队自建的本土大队列研究，深度解码IBD环境、遗传与代谢的交互机制，为全球IBD的个体化防与治贡献了极具转化价值的“中国方案”。

传统的营养干预往往采取“千人一方”的普适策略，但IBD患者对同种食物响应的巨大差异（即响应异质性）严重制约了干预效果。针对这一难题，团队在论文中提出精准营养落地的三大核心层次：①宏观表型营养：基于个体的宏观临床特征进行人群分层，论文重点探讨了生命阶段（如儿童与老年人的营养重心差异）、种族背景、环境暴露（如空气污染对饮食效应的修饰作用）以及疾病分型与活动度如何动态调节营养需求；②组学导向营养：利用高通量技术识别微观生物标志，通过整合基因组学、代谢组学和微生物组学（如湖南特有低纤维饮食背景下评估肠菌发酵能力等），精准区分“饮食响应者”与“非响应者”，从而实现基于分子机制的饮食靶向干预；③整合精准营养：代表精准营养的长期路线，通过佩戴式设备、智能胶囊进行实时监测，结合人工智能构建“数字肠道孪生”，为每位患者提供全生命周期、动态自适应的饮食优化方案。

图：团队首次发布精准营养三阶段理论体系

为将理论转化为临床现实，王晓艳/陈杰教授团队牵头建立了国内首个整合多组学、营养监测与环境暴露的前瞻性专病队列——ONE-IBD Study（IBD多组学营养及环境综合研究队列），系统采集社会人口学、环境生活方式、心理状态、临床用药及并发症信息，完成数千份血、粪便及组织活检样本的采集与测序，为解析中国人群独特的致病靶点提供了坚实基础。依托ONE-IBD平台及全球大型队列，团队围绕精准饮食干预落地了一系列代表性成果，近年发表IF>10分文章20余篇，成果发表于Cell Metab (IF: 27.7)、Nat Commun (IF: 17.7)、Diabetes Care (IF: 17.2)、EClinicalMedicine (IF: 17.0)、J Hazard Mater (IF: 14.2)、Autophagy (IF: 16.1)、Lancet Reg Health (IF: 13.6)、EBioMedicine (IF: 11.2)、Environ Health Perspect (IF: 10.4) 等国际知名期刊相关研究多次被Nature Reviews系列等权威综述及美国胃肠病学会（AGA）、欧洲克罗恩和结肠炎组织（ECCO）发布的多部IBD指南引用，为制定国际专家共识提供依据。

王晓艳教授是湖南省消化病学专委会主任委员，中华医学会消化病学分会委员，中华医学会消化病学分会IBD学组委员，获得国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目和面上项目等多项重大项目资助，参与中国克罗恩病诊治指南、中国溃疡性结肠炎诊治指南等13部全国指南的制订。陈杰副教授凭借在IBD精准营养的卓越贡献，入选2025年“全球前2%顶尖科学家榜单”，成功当选欧洲克罗恩和结肠炎组织（ECCO）首届国际委员（任期2026-2029），系中国大陆唯一入选专家，并作为核心专家起草欧洲IBD临床营养指南。团队成功指导多名学生多次在欧洲消化疾病周 (UEGW)、亚太消化病学年会 (APDW)、欧洲克罗恩和结肠炎组织年会 (ECCO)、全国消化年会等国内外主流会议演讲，获得大会最佳研究奖、最佳青年学者奖等系列荣誉，在国际国内形成广泛影响力。